Raymond Vaudard ?

Un ambassadeur de l'art culinaire et de la gastronomie française aux États-Unis d'Amérique 

Raymond Vaudard était un chef de cuisine dont on ne connait pas grand chose sur son parcours et formation.
Chef sur terre comme en mer et dans les airs, il exerca son savoir-faire durant de longues années à New York,

mais aussi à la Compagnie Générale Transatlantique et chez Air France.

Il fut notamment l'auteur d'un livre de recettes de cuisine "Mes 50 ans de métier, le livre d'un chef de cuisine",

ouvrage se voulant "profitable à un enseignement dans ses définitions théoriques et techniques"

qui a obtenu en 1984, le prix littéraire de l'Académie Nationale de Cuisine,

d'où cet hommage rendu par ce trophée Avenir Raymond Vaudard.

On lui connait une représentativité non négligeable à l'international de la gastronomie française

par ses différentes appartenances à des associations culinaires ou lors d'événements :

- Chef de l'année du bicentenaire des États-Unis 1976

- Médaille d'Or Olympiades Culinaires Corby 1976

- Premier académicien USA de l'Académie Nationale de Cuisine

- Maître Cuisinier de France

- Président Émérite USA de l'Académie Culinaire de France

- Société Mutualiste des Cuisiniers de Paris

- Président fondateur du groupe américain de la Commanderie des Cordons Bleus de France

- Ambassadeur de Toques Blanches Magazine USA

- Juge international dans de nombreux concours