C'est en région Centre - Val de Loire et plus particulièrement à Blois au Lycée des Métiers en Hôtellerie et Tourisme du Val de Loire ( voir le site ), que se sont déroulés les concours France, le 18 Novembre 2021.

TOQUE D'OR CUISINE 2021

  1er prix et Toque d'Or France 2021 : Clara Copin
2ème Prix : Romain Grasso
3ème Prix : Jean-Christophe Ugo

Prix du Meilleur Commis : Maxence Burel

Prix de Panier Surprise : Jérôme Cazanave

Prix du Meilleur Plat : Clara Copin
Prix du Meilleur Dessert : Romain Grasso
Prix "Yves Pages" de la Créativité : Jean-Christophe Ugo

TOQUE D'OR PÂTISSERIE 2021

  1er prix "Robert Vannier" et Toque d'Or France 2021 : Maxime Ollivier
2ème Prix : Enzo Bonneau
3ème Prix : Justine Biscuit

Prix Entremets : Maxime Ollivier
Prix Dessert de Restaurant : Justine Biscuit

TROPHÉE AVENIR RAYMOND VAUDARD 2021

  Classement des Établissements

1er Prix Avenir Raymond Vaudard : Lycée des métiers et hôtellerie de Tourisme de Blois
      2ème prix : CIFA Auxerre
      3ème prix : Lycée de l’Orléanais à Olivet

CUISINE
Prix "Georges Pouvel" Cuisine : Camille Genet

Prix "Itinéraires d'un gourmand" encouragement : Camille Genet
Prix du Meilleur Plat : Camille Genet
Prix du Meilleur Dessert : Camille Genet

Prix du Meilleur Commis : Sara Ouhada
 
SALLE
     Prix "Michel Widehem" épreuve Restaurant : Baptiste Colas
Prix "Eurolam" des Arts de la Table : Baptiste Colas
Prix Connaissance Produits : Baptiste Colas