Membres du jury
2021 : Merci à tous les membres des jurys !
Par ses nombreux soutiens et amis, ses membres et professionnels en région, ses partenaires et institutions, les jurys des concours de l'Académie Nationale de Cuisine sont toujours le reflet d'une très belle représentativité du monde de la gastronomie et des métiers de bouche.
Sous la bienveillance du Président de l'Académie Nationale de Cuisine, Jean-Marc Mompach,
selon les ateliers, techniques en cuisine et en pâtisserie ou en salle, dégustations des plats et desserts, les finalistes 2021 ont eu la chance d'être notés et évalués par :
